Top 10 mest populære kinesiske desserter

Desserter i Kina er ret anderledes end i Vesten. Den være st kinesiske desserter er boller med røde bønne, drageskægslik, æggetærter, kandiseret frugt, græskarpandekager, søde æggeboller, friturestegte durians, søde suppekugler, mandelgelé og græsgele.

godt nytår kinesiske tegn

Når du er ude til middag i Kina, er der ikke sådan noget som 'forskellige kurser' , og selv dessertretter, du har bestilt, dukker op, når de er klar. Det er fint i Kina, da du alligevel deler alle retterne.

1) Rødbønnebolle

Red Been BunRed Been Bun
  • Kinesisk: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa gren/

En af hovedingredienserne i søde snacks og desserter er røde bønner. selvom dette kan lyde ukendt, er rødbønnepasta og rødbønnefyld lækre. Du vil helt sikkert støde på dette fyld, når du er i Kina, generelt når du forventer chokolade (på grund af ligheden i farve).



Røde bønneboller er den populære søde version af baozi , eller dampet bolle, bestående af en dampet bolle fyldt med rød bønnepasta. Disse boller er den mest populære måde at præsentere rødbønnepasta på. Bollene kommer i en række forskellige former og størrelser og er populære i hele landet, men især populære i det nordlige Kina.

Du kan få dem på en restaurant, dampede, i forskellige former som vist ovenfor, eller du kan få dem i supermarkedet til på farten. Der er også forskellige variationer af denne bolle med forskelligt fyld, tænk pinjekernespasta, taropasta eller endda sort bønnepasta.

2) Drageskægslik

  • Kinesisk: Dragon Beard Crisp lóng xū sū /long sshyoo soo/

Dragon's Beard Candy er ikke kun en type kinesisk slik, men det betragtes også som en traditionel kunst, da det stammer fra Han-dynastiet . Det ligner candy floss, da det er lavet af spundet sukker, og er meget klistret. Den smelter let og bliver endnu mere klæbrig, når den udsættes for høje temperaturer. Denne mad sælges generelt ved siden af ​​vejen eller i boder nær populære turistmål.

3) Æggetærter

æggetærterÆggetærter
  • Kinesisk: 蛋挞 cast ondskab /dan taa/

Æggetærterne blev først introduceret til Kina via Macau af portugisiske kolonisatorer. Det er i bund og grund en lille vanillecreme, med en hård og sød skorpe. De spises bedst lune og findes normalt i Kantonesisk stil restauranter. De er så populære, at nogle butikker har specialiseret sig i dem (generelt hole-in-the-wall-butikker), og mange dagligvarebutikker sælger dem også, forvarmede. Disse er nemme at hente, mens du er på sightseeing.

4) Tanghulu — kandiseret frugt på pind

Kinesisk toffee æbleTanghulu
  • Kinesisk: Kandiseret frugt táng hú lu /tung hoo loo/

Tanghulu , det 'kinesiske toffee-æble' er en gammel snack i Beijing-stil, der består af et spyd med crabapples dyppet i flydende sukker og tørret. Almindelige varianter, især på fødevaremarkeder og Kinas populære madgader , omfatter andre frugter overtrukket med sukker, såsom kiwi eller druer. Disse er mest autentisk købt fra vogne ved siden af ​​gaden, og i Beijing er de svære at undslippe på almindelige turiststeder.

måne nytår 2022

5) Græskarpandekage

Græskar pandekagerGræskar pandekager
  • Kinesisk: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Græskarpandekager er let at beskrive: de er friturestegte græskarpandekager, der hovedsageligt består af græskar, sukker og mel. De er meget populære om vinteren, og er nogle af de sødeste ting, der findes i Kina. Faktisk kan de være for søde, hvis du ikke er en stor fan. I nogle tilfælde er græskarpandekagerne dækket af ristede sesamfrø for ekstra smag og tekstur.

De findes i de fleste Restauranter i Sichuan-stil , da det er her de stammer fra, men de er så populære, at mange store restauranter serverer dem.

6) Sød Æggebolle

  • Kinesisk: Vanillecremepose nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/

En anden sydkinesisk favorit, den søde æggebolle består af en varm bolle fyldt med en blanding af æggeblomme og sukker. Selvom dette kan lyde mærkeligt, er disse boller meget populære og bestemt værd at prøve. De findes almindeligvis på kantonesiske restauranter og er perfekte til dem med en sød tand.

7) Friturestegt Durian

DurianFried Durian
  • Kinesisk: Durian crisp liú lián sū /lyoh lyen soo/

Durian, Asiens mest berygtede frugt, er også populær i Kina. Selvom den er berygtet for sin stærke og dårlige lugt, smager den kødfulde frugt godt og er meget populær. Mange kinesiske restauranter sælger det som en ørken med en let dybstegt dejskorpe. Den perfekte dessert til alle, der ønsker at træde ud af deres komfortzone. Giver også den perfekte historie med venner derhjemme.

Denne dessert er mere almindelig om sommeren, da det er når durian er i sæson. Tip: rør det ikke med dine bare hænder, da du vil have problemer med at få lugten af ​​dine hænder.

8) Tangyuan — Søde suppekugler

TangyuanTangyuan
  • Kinesisk: tang yuán /tung-ywen/

Tangyuan er en varm suppe, der stammer fra Sichuan-køkkenet og er en basisfødevare på enhver Sichuan-restaurants menu. Den er sød og fyldt med fermenterede ris og klistrede riskugler. Nogle gange, på grund af de fermenterede ris, kan suppen være en lille smule alkoholisk og smage som sydkinesisk mijiu , eller risvin. Denne suppe spises normalt ved store familiemåltider på grund af dens navn, som ligner udtrykket for 'familiesammenføring' ( tuanyuan twan-wyen genforening).

Tangyuan er en traditionel mad, der spises i løbet af Lanterne festival , som fejres på den 15. dag i den første måned i månekalenderen, den første nat i månekalenderen for at se en fuldmåne, som de runde riskugler er symbolske for.

9) Mandelgelé

  • Kinesisk: Mandelgelé xìng rén dòng /sshing rnn dong/

Mandelgelé er en cremefarvet gelé med en blød konsistens, der almindeligvis spises i hele landet fra Beijing til Hong Kong og det sydlige Kina. Navnet er noget misvisende, da desserten generelt laves med abrikoskerne, som er gennemblødt og jordet med vand. Mælken ekstraheres derefter, og der tilsættes et geleringsstof. Denne ret er tilgængelig i de fleste kinesiske restauranter.

hvor starter den kinesiske mur

10) Græsgele

  • Kinesisk: Brændende fe græs shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/

En anden type gelé, der almindeligvis spises til dessert, er græsgele. Græsgele er ikke kun berømt i Kina, men er også en populær mad i Sydøstasien og Taiwan. Den er lavet ved at bruge kogt 'alvengræs' (仙草 dvs. mesona chinensis, en type mynte) og tilsat stivelse og bagesalt. Græsgele kan spises i mange forskellige former, enten som gelé, i drinks eller blandet med kondenseret mælk, hvor sidstnævnte er almindeligt tilgængeligt på kinesiske restauranter.

Tour Kina gennem desserter

sukkerbelagte haws på en pindSugarcoated Haws on a Stick

Har en sød tand? Fortæl os, når du bestiller din tur, og vi kan vise dig Kina gennem dets desserter. Er der nogle specifikke desserter, du vil prøve fra denne liste? Vi kan tilpasse din rejseplan i overensstemmelse hermed, bare kontakt os for at begynde at planlægge din rejse.

Top anbefalet tur

  • Smagen af ​​Kina — en 12-dages Beijing – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hong Kong Cuisine Tour med alle de største seværdigheder

Du kunne godt tænke dig at læse